导读荔枝要在盐水里泡多久，视情况而定。如果荔枝已经去壳，用盐水浸泡10分钟。如果不脱壳，大概需要半个小时。荔枝肉中含有荔枝酸等成分，盐水可以分解荔枝酸等成分。荔枝
荔枝要在盐水里泡多久，视情况而定。如果荔枝已经去壳，用盐水浸泡10分钟。如果不脱壳，大概需要半个小时。荔枝肉中含有荔枝酸等成分，盐水可以分解荔枝酸等成分。荔枝不耐贮藏，建议低温高湿贮藏(2-4摄氏度，湿度90%-95%)。
在中国福建省莆田县，有一棵种植于唐代的古荔枝树，名叫宋嘉祥，已有1200多岁。这棵老树依然生机勃勃，枝叶繁茂，果实累累。它不仅是最古老的荔枝树，也是世界上罕见的果树。《宋嘉祥》古李不仅在中国家喻户晓，在欧美也备受推崇。
1903年和1906年，美国传教士普鲁士两次从莆田运来树苗，在美国佛罗里达州种植成功，并传播到南方各州、巴西、古巴等地。现在生长在美国等国家的荔枝，可以说是宋嘉祥的后代。福建省莆田市已将千年老李宋嘉祥列为重点保护文物。