导读众所周知，酸奶酸甜可口，营养丰富。适量饮用有益健康，是大众化饮品。很多人喜欢喝酸奶。有些人自己在家做酸奶，那你什么时候给酸奶加奶油呢？具体来看一下吧！什么时候做
众所周知，酸奶酸甜可口，营养丰富。适量饮用有益健康，是大众化饮品。很多人喜欢喝酸奶。有些人自己在家做酸奶，那你什么时候给酸奶加奶油呢？具体来看一下吧！
什么时候做酸奶加奶油？
做酸奶的时候不需要加奶油，但是酸奶做好之后，我们可以往里面加一些奶油，这样酸奶的味道会更甜。在家做酸奶其实是一件很简单的事情。我们只需要在超市里买几个适合自己口味的成品酸奶，然后鲜牛奶煮好后，用买来的成品酸奶做发酵引物，就可以轻松做出美味的酸奶。
自制酸奶的做法
原料:鲜奶100克，成品原味酸奶200克，糖50克。
练习:
①将鲜牛奶放入锅中(不要用铁锅，最好是不锈钢或铝锅)，用小火将牛奶煮沸，煮好后在牛奶中加入50g白糖，然后让牛奶自然冷却至45度左右。“我们可以用食物专用的温度计来测量温度，或者用手去感受温度，也就是摸起来不会太热”。
②牛奶冷却到45度后，我们将成品酸奶倒入其中，然后搅拌均匀，置于高温处，让其发酵12小时左右。发酵后可以把酸奶放冰箱冷藏再吃，自制酸奶就完成了。
自制酸奶要注意什么？
①我们自己做酸奶的时候，如果买不到新鲜的原奶，也可以用盒装或者袋装的全脂牛奶，但是相对的成本会高一些，感觉有点不划算，所以还是尽量买新鲜的牛奶比较好。
②我们第一次做酸奶的时候，需要用成品酸奶作为菌种。如果连续做的话，可以留一部分自己的酸奶作为第二次的菌种，可以省一些钱。
③添加酸奶菌种时，记得注意牛奶的温度。温度太高会杀死菌种，温度太低会导致发酵不完全，所以温度很重要。
④我们煮鲜奶的时候，会出现假沸现象，所以当牛奶沸腾的时候，可以改成微火。泡沫消失后，把火调大。如此重复两三次，牛奶就彻底煮熟了。
⑤如果喜欢吃带果肉的酸奶，可以在酸奶中加入新鲜水果，也很不错。